Cold brew er en relativt ny kaffetrend, men metoden er gammel og kan spores tilbake til 1600-tallets Japan. I stedet for å brygge med varmt vann, brygges det med kaldt vann og over en lengre periode. Det gir en kald kaffe med mindre bitterhet og mer sødme enn ved vanlig kaffebrygging. Dette gjør kaldbryggemetoden perfekt for iskaffe og kaffeshakes. Nohr-filteret for coldbrew er designet for å passe perfekt i Nohr-serveringsmannen. Sett kannen i kjøleskapet med filter og kaffe i 10-12 timer, hvoretter filteret tas ut av kannen og det kalde kaffebrygget er klart til servering. Nohr-serien er designet av Søren Refsgaard med et ønske om å lage en serie for kaffeentusiaster som ønsker den ultimate smaksopplevelsen.